На закуску
Не варто обмежувати список страв, які можна приготувати на базі млинців. Кожна господиня може винайти з такою основою сотню своїх коронних рецептів. А найпрекрасніше те, що це не тільки солодкі десерти, але і цілком самостійні і ситні страви. Так що може бути і м’ясних млинцевий торт.
Рецепт зі згущеним молоком, шоколадом або ягодами залиште на застілля, а для домашнього вечері приготуйте закусочний варіант з тонкою ноткою імбиру. Готуйте млинці за звичним рецептом, хіба що трохи зменшити дозування цукру. Для начинки використовуйте печериці, яйця, цибулю і шинку, а також тертий імбир, майонез, спеції і сир.
Нарізайте цибулю і гриби, після чого обсмажуйте їх до рум’яного кольору. Яйця потрібно відварити, натерти на крупній тертці, а шинку нарізати кубиками. Змішайте яйця, шинку, майонез і спеції. Тепер можна формувати тортик – на блін викладайте шар грибів і яєчної начинки, а потім наступний млинець. Верх тортика посипайте тертим сиром і відправляйте блюдо в духовку на 5-7 хвилин.
А ось ще один варіант закуску, яку не соромно подати і на урочистому обіді, – млинцевий торт з фореллю і вершковим сиром. На 10 млинців вам знадобиться 250 грам слабосоленої риби та м’якого сиру, а також півтори столових ложки сметани і кріп за смаком. Сметану і сир змішайте. Промазывайте таким кремом млинці, посипайте їх зеленню і рибою, а після укладайте в гірку. Перед подачею приберіть в холодильник на годину.
