Господині на замітку
До речі, заготовки для французьких тістечок ви можете приготувати заздалегідь. А в разі візиту нежданих гостей вам залишиться всього лише вийняти їх з морозилки, розігріти і начинити. Загалом, справжній порятунок для гостинних хазяєчок, що люблять радувати свою сім’ю і друзів смачною домашньою випічкою. Якщо ви належите до числа таких, обов’язково поповните свою кулінарну книгу простим покроковим рецептом профітролей.
Навіщо купувати тістечка в магазині або замовляти їх в кафе? Скористайтеся простим рецептом профітролей в домашніх умовах, щоб побалувати своїх рідних смачною випічкою, не допустивши в процесі жодної помилки. Так, ви перетворите навіть настільки трудомісткий процес в справжнє задоволення, а результат і зовсім перевершить всі ваші очікування.
Рецепт заварного тіста для профітролей
Для початку підготуйте необхідні компоненти:
- 100 г вершкового масла;
- 200 г борошна;
- 250 мл води;
- 4 яйця.
Відразу ж спорудити велику водяну баню, краще всього підходять за розміром каструль. В меншу ємність перелийте підготовлену воду і відправте розм’якшене вершкове масло, нарізане маленькими шматочками. Поступово перемішувати масу. А після того як лазня закипить, всипте в суміш просіяне борошно і почати вимішувати тісто. Для цього, зрозуміло, краще всього скористатися міксером. Але і при ручній обробці тісто буде не гірше, просто доведеться докласти трохи більше зусиль.
Старанно розмішайте компоненти, позбавивши масу від дрібних грудочок. Після цього зніміть ємність з водяній бані і дати їй злегка охолонути протягом двох-трьох хвилин. Тепер почніть по черзі вводити в тісто яйця. Додавати слід строго по одному, після кожної нової порції ретельно розмішуючи суміш.
Вымешав масу після введення останнього яйця, можете приступати до випікання майбутніх тістечок. Як бачите, ніяких складнощів у приготуванні тіста для профітролей по рецепту немає. З таким завданням зможе запросто впорається навіть новачок в кулінарії.
