Кролик з чорносливом
Якщо хочете приготувати щось нове і незвичайне, то можете порадувати своїх близьких тушкованим кроликом в сметані з чорносливом. Для цього потрібно:
- двокілограмова тушка кролика;
- чотири зубчики часнику;
- повний стакан чорносливу;
- півтори пачки сметани з жирністю не менше 20 %;
- дві ріпчасті цибулини;
- одна велика морква (або кілька маленьких);
- спеції на ваш вибір (досвідчені кулінари радять використовувати прованські трави, розмарин і, звичайно, сіль і перець).
Оригінальний рецепт
Отже, рецепт тушкованого кролика в сметані з чорносливом. Почнемо з того, що ретельно подрібнити часник, а потім додамо в суміш, що утворилася, дві ложки рослинного масла і трави, які ви найбільше любите. Це буде ваш маринад, яким потрібно змастити тушку кролика і залишити маринуватися мінімум на чотири години.
Кухарі зі стажем радять використовувати маринад, навіть якщо вам дісталося м’ясо молодого кролика. Наведений у цій статті рецепт додасть страві пікантності, приємний і неповторний смак, який гарантовано здивує ваших близьких, рідних та всіх гостей.
Дуже апетитно виглядає тушкований кролик на фото. Рецепт приготування докладно описаний в цій статті, тому готування не повинна скласти для вас ніяких труднощів.
Поки м’ясо маринується, візьміться за чорнослив. Ретельно вимийте його і дрібно наріжте. Потім залийте окропом, щоб він набух.
З посуду найкраще взяти глибокий казан, в якому обсмажується цибуля з морквою, а зверху викладається висушений чорнослив. Зайву масу можна прибрати шумівкою.
Посоливши м’ясо кролика, кладіть його в казан і обсмажуйте. Потім додайте чорнослив і овочі. Сметану слід розвести з водою або молоком і тільки потім залити нею м’ясо. Блюдо гаситься 60 хвилин на повільному вогні.
