Горбуша, солена в мандаринах
Оригінальним смаком володіє червона риба, засолена в мандаринах. Потрібні 2 філе червоної риби, мандарини або апельсини. З фруктів знімається шкірка, відокремлюються часточки. Кожна часточка ріжеться на шматочки діаметром 5 мм.
У контейнер викладається 1 частина філе риби, посипається сіллю, кладуть ½ фруктів. Наверх викладається друге філе, обсипається сіллю, кладуть залишилися фрукти.
Засолювання ікри горбуші
Рецепт засолки ікри горбуші знайти дуже просто. Однак поживність і смакові якості цього продукту багато в чому залежать від того, очистіть ви ікру від прозорої оболонки – ястика. Приготована самостійно ікра горбуші набагато смачніше і дешевше магазинного аналога. Головна перевага полягає в тому, що ви точно знаєте, які інгредієнти використовуються і наскільки вони свіжі.
