Рецепти приготування пасти в домашніх умовах

Кучер В.Г.

Паста болоньєзе

Як нескладно здогадатися, соус болоньєзе прийшов до нас з Болоньї, жителі якої готують його з зеленої лазаньєю і свіжими тальятелле.

Приготування пасти з м’ясним соусом болоньєзе вимагає таких інгредієнтів:

  • 100 грам яловичого фаршу,
  • 80 грамів спагетті,
  • 40 грам пармезану,
  • щіпка сушеного базиліка,
  • цибулина,
  • зубок часнику,
  • 2-3 помідора,
  • щіпка орегано,
  • 2 ч. л. томатної пасти,
  • щіпка цукру,
  • 2 ст. л. червоного вина.

Рецепт приготування пасти включає такі етапи:

  • Обсмажити на рослинній олії фарш до стану, поки він не придбає красивий коричневий відтінок. Після цього потрібно злити залишився жир і додати цибулю (попередньо його нарізати) і часник, продовжуючи готувати ще протягом 2-3 хвилин.
  • Далі в сковороду потрібно додати інші інгредієнти і продовжити тушкувати ще півгодини, закривши кришкою. Цього часу достатньо, щоб соус став густим.
  • Зварити пасту до стану al dente, викласти їх на тарілку і акуратно розподілити зверху підготовлений соус.
    • Цікаве:  Рецепт млинців звичайних: особливості приготування та відгуки

    Готову страву для завершення презентації і додання більш ніжного смаку посипати натертим пармезаном.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7