Салат “Коханка”
Кулінари винайшли чимало салатів з оригінальними назвами. Наприклад, незвичайний салат на день народження “Коханка” здивує всіх гостей не тільки приємним смаком, але і оригінальним найменуванням. Чому він так називається, достовірно невідомо, але це гарантовано дасть привід для жартів і версій за столом, поки всі його будуть пробувати.
На вісім порцій візьміть:
- чотири сирі моркви;
- 100 г чорносливу (при бажанні його можна замінити родзинками або курагою);
- 150 грамів тертого сиру;
- чотири зубчики часнику;
- дві варених буряків;
- 200 грамів майонезу;
- чверть склянки волоських горіхів (в першу чергу вони необхідні для прикраси).
Для приготування цієї страви потрібно більше часу, ніж для попередніх – близько півгодини. Щоб приготувати смачний салат на день народження, чорнослив замочіть в теплій воді, і чекайте, коли він набубнявіє. Потім моркву натріть на середній тертці і змішайте з дрібно порізаним чорносливом. Заправте салат кількома ложками майонезу. Викладіть у формі кола на велику тарілку або блюдо.
Сир перемішайте з дрібно порубаним часником і майонезом. Викладайте сирний шар одразу поверх морквяного.
Також потріть на тертці буряк, додайте в неї жменю волоських горіхів. Можна їх попередньо обсмажити на сухій сковороді або залишити ненадовго в мікрохвильовці або духовій шафі. Не висипайте всі горіхи, частина залиште для прикраси.
Заправляємо майонезом цукрову суміш, солимо і наступним шаром викладаємо в салатницю. Прикрашаємо горіхами і прибираємо в холодильник на кілька годин, щоб салат настоявся. Ніколи не забувайте про прикраса для салатів на день народження, адже зовнішній вигляд страв відіграє важливу роль.
Багато радять готувати цей салат заздалегідь, наприклад, напередодні, щоб за ніч він як слід настоявся.
