Салат “Ананас”
Для багатьох привабливим і смачним виявиться салат “Ананас”, рецепт якого докладно описано в цій статті. На вісім порцій вам потрібно буде взяти:
- три картоплини;
- 400 грамів курячих стегенець;
- 150 грамів волоських горіхів, розділених на половинки;
- три курячих яйця;
- 100 грамів тертого сиру;
- шість маринованих огірків;
- одну цибулину;
- майонез;
- сіль і чорний мелений перець – за смаком;
- для прикраси рекомендується використовувати пір’я зеленої цибулі.
Сам салат готується близько години, ще дві години йому необхідні, щоб гарненько просочитися. Тому починайте нарізати його заздалегідь, задовго до приходу гостей. Можна це зробити і зовсім напередодні, залишивши його на всю ніч у холодильнику.
Ретельно миємо картоплю варимо його в мундирі. Після охолоджуємо і очищаємо від шкірки. Натираємо бульби на крупній тертці. Яйця варимо круто, чекаємо, поки вони охолонуть, чистимо і також натираємо на крупній тертці.
Відварюємо куряче стегно. Остудивши, відокремлюємо м’ясо від кісток і дрібно нарізаємо. На тертці натираємо весь твердий сир, а огірки ріжемо на невеликі кубики. Очищену цибулю дрібно ріжемо. Всі приготовані таким чином інгредієнти викладаємо шарами на овальне блюдо. Кожен з шарів рекомендується посолити, поперчити і промазати майонезом. Можна пропустити сіль тільки в шарі з сиром, якщо він і так солоний.
Шари викладаються в наступному порядку: спочатку картоплю, потім цибулю, після половина курячого м’яса, потім мариновані огірки, наступний шар – куряче м’ясо, передостанній шар – сир, а наостанок викладаємо яйця.
Верх салату щедро змащуємо майонезом, прикрашаємо половинками волоських горіхів і приготованими пір’ям зеленого лука, формуючи ананас.
До речі, в цьому рецепті замість половинок волоських горіхів можна використовувати консервовані печериці, які теж дуже схожі на поверхню ананаса. При бажанні салат можна прикрасити оливками, які нарізаються кружечками.
