Склад
Для приготування смачного тіста для мантів по рецепту вам буде потрібно:
- 2 склянки пшеничного борошна вищого сорту;
- 2 столових ложки рослинного масла;
- 0,5 чайної ложки солі;
- півсклянки води;
- 2 яйця.
Замішування
В глибокий сотейник всипте склянку просіяного борошна. В окремій ємності змішайте масло, яйця і сіль до однорідного стану. Сюди ж додайте гарячу воду і ще раз добре перемішайте. Приготовану суміш влийте до борошна і поставте на повільний вогонь. Нагрівайте масу протягом декількох хвилин, не перестаючи розмішувати. Потім зніміть суміш з плити, додайте борошно і замісіть тісто. Зроблену масу накрийте рушником і залиште на півгодини.
Через зазначений час розділіть тісто на 4 частини, одну з них скрутіть ковбаскою і розрізати на рівні шматочки. Кожен розкачайте товщиною в міліметр, а на отримані кружечки викладіть начинку. До речі, такий рецепт тіста для мантів з м’ясом чудово підходить для приготування хінкалі, вареників і пельменів. Воно виходить дуже м’яким, ніжним і в міру пишним. Так що обов’язково скористайтеся рецептом кращого тесту для мантів.
