«Курабьедес»
Готуємося до Різдва і робимо національну грецьку випічку за рецептом печива кураб’є з фото. Покрокове керівництво допоможе наблизитися до потрібного результату.
Купуємо наступні продукти:
- домашнє вершкове масло – 250 г;
- цукор – 120 г;
- борошно – приблизно 400 г;
- коньяк – 50 г;
- ванілін і розпушувач;
- смажені горіхи.
Заміс тіста не відрізняється від нашого, за винятком відсутності яєць. Замість них в «масу» вливають коньяк. Борошно додають з обережністю, щоб вийшла м’яка консистенція. Потім викочуються кульки діаметром близько 4 см і випікаються в розігрітій духовці. Посипається печиво цукровою пудрою.
Кураб’є
Всі рецепти не встигли розглянути. Можна сказати, що практично в кожній країні зараз можна зустріти таку випічку, де навіть сама назва нагадує наше.
Наприклад, в Туреччині готовому тісту надають таку ж форму, як і в Греції, але додатково обвалюють в кокосовій стружці перед випічкою. У Болгарії за основу беруть кефір, і там воно називається «Войнишки курабийки». В Азербайджані додають мед і прянощі.
Рецептів печива кураб’є багато. Вибирайте підходящий варіант і подавайте до чаювання завжди нову випічку.
