Різотто з овочами: рецепт приготування, вибір інгредієнтів

Кучер В.Г.

Страва з білим вином

Мабуть, різотто з вином – самий дивний рецепт страви. Для його приготування потрібні продукти:

  • рис – 300 г;
  • масло – 50 г;
  • одна цибулина;
  • пармезан;
  • літр бульйону;
  • 100 г вина;
  • спеції і сіль.

Вино краще брати біле, а не червоне. Овочевий бульйон повинен бути гарячим. Сковороду краще брати чавунну.

Покрокова інструкція приготування:

  • Першим кроком, як зазвичай, слід обсмажити цибулю.
  • Далі до нього додається рис.
  • У сковороду поступово додається вино і випаровується.
  • Коли вино випарується, потрібно додати бульйон і помішувати все це, поки рис не буде готовий.

    • У готове різотто слід додати тертий пармезан і можна подавати до столу. Смак такого страви виходить трохи специфічний.

    Цікаве:  Штрудель з мясом: прості рецепти

    Ще один рецепт

    Існує ще один популярний рецепт такого овочевого страви – різотто з булгуру з овочами. Для його приготування потрібен такий перелік продуктів:

    • одна цибулина;
    • трохи моркви;
    • селера;
    • болгарський перець;
    • 150 г булгуру;
    • масло;
    • часник і зелень за смаком;
    • сіль;
    • спеції.

    Приготування страви не дуже складне:

  • Першим кроком потрібно овочі очистити і нарізати кубиками.
  • Далі їх слід обсмажити на сковороді.
  • Третій крок – додати в сковороду булгур і залити його водою.
  • Готувати страву потрібно приблизно 20 хвилин.

    • У готове різотто слід додати спеції. Також страву можна посипати сиром.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6