Рулет зі стегна індички для бутербродів
Філе птиці деякі люди вважають занадто сухим. При приготуванні страв вони вважають за краще використовувати більш соковите і жирне стегно. Причому шкірку з нього знімати не рекомендується. В духовці вона вийде рум’яної, хрусткою і апетитною.
Рецепт рулету в духовці з індички складається з здійснення наступних кроків:
Стегно зі шкурою (600 г) промити, обсушити, вийняти кісточку, злегка відбити.
У невеликій мисці змішати сіль, перець і дрібно нарізаний часник.
Натерти отриманою сумішшю стегно всередині і залишити на 20 хвилин маринуватися.
Скрутити м’ясо рулетом і загорнути його в два шари фольги.
Покласти рулет у форму для запікання, заповнивши її водою на 2/3 висоти. Відправити її в духовку на 1 годину запікатися при температурі 200°.
Через зазначений час вийняти форму з духовки, воду злити, а рулет розгорнути. Поставити під гриль на 10 хвилин для зарум’янювання.
Готовий рулет охолодити і нарізати скибочками. Така закуска відмінно підійде для бутербродів.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
