Рецепт рулету з свинини для духовки
На відміну від попереднього випадку, це блюдо подається на стіл у гарячому вигляді відразу ж після теплової обробки. М’ясо виходить дуже соковитим і ніжним, а каперси роблять його досить незвичайним. Щоб вас нічого не відволікало від приготування, слід спочатку підготувати всі продукти і тільки після цього можна приступати до готування. Необхідно взяти:
- 500 г свинячого битка;
- 200 г грибів (печериці, гливи або будь-які інші);
- каперси – 50 г;
- 100 г майонезу;
- кілька солоних огірків;
- 150 г твердого сиру або моцарелли.
З спецій рекомендується використовувати прованські трави і паприку.
Рецепт рулету з свинини з фото
Наступна інструкція дозволить приготувати приголомшливе блюдо будь молодої господині. Щоб зробити рулет зі свинини з начинкою, необхідно взяти свинячий биток і розрізати його на 3 частини. Відбити товщиною до 0.5-0.7 см Після цього додати необхідні спеції і сіль, замість солі можна використовувати соєвий соус, в цьому випадку немає конкретних вказівок.
Гриби добре промити і нарізати пластинками, обсмажити їх на сковороді до готовності, додати трохи солі і покласти в глибоку миску. Туди ж відправити подрібнені каперси і натерті на дрібній тертці огірки з сиром. Все ретельно перемішати.
Кожен підготовлений шматок м’яса змастити майонезом і викласти на нього начинку. Якщо ви любите часник, то попередньо його слід подрібнити і додати майонез. На свинячий биток слід викласти начинку і щільно згорнути рулет. Краї защипнути зубочисткою. Якщо до торжества ще багато часу, напівфабрикати можна заховати в холодильник. У такому стані вони можуть зберігатися протягом доби.
