Готування страви в духовці
М’ясний напівфабрикат готовий, тепер його необхідно запекти. Рулет треба загорнути у фольгу, покласти на деко, вилити на нього склянку води. Це необхідно для того, щоб нижня частина не пригоріла при тепловій обробці.
Духовку розігріти до 220 градусів, запікати м’ясо протягом 90 хвилин. Через відведений час зняти фольгу і продовжити запікання ще деякий час, поки рулет не придбає гарний рум’яний колір.
Коли страва буде готове, його слід дістати з духовки і нарізати порційними шматочками. Якщо їжа буде подаватися на святковий стіл, і ви не хочете проводити тривалий процес готування при гостях, то рулет можна приготувати, нарізати і скласти на деко. Коли настане час для подачі гарячої страви, за кілька хвилин до цього його можна поставити в гарячу духовку і розігріти його. Потім викласти його на тарілки, прикрасити великою кількістю зелені.
За бажанням це блюдо можна подавати разом з простим соусом. У сотейнику необхідно змішати 150 мл нежирних вершків, 70 мл соєвого соусу і кілька зубчиків подрібненого часнику. Поставити на вогонь і прогріти протягом декількох хвилин. Тим часом потрібно взяти 50 мл холодної води, розвести в ній ½ столової ложки крохмалю. Влити рідину в соус, тримати на вогні, поки маса не почне загусати, потім вимкнути нагрів.
Тепер ви знаєте кілька варіантів приготування запечених рулетів з свинини, всі вони можуть стати справжніми шедеврами будь-якого святкового столу. Але ними також можна побалувати своїх рідних за сімейною вечерею.
