Рулет з лаваша з сьомгою і сирним сиром
Наступна закуска має більш ніжний смак, ніж попередній варіант. Пояснюється це тим, що замість пікантного і солонуватого плавленого для її приготування використовують сирний сир. Рулет з червоною рибою з лаваша в іншому готують в такому порядку:
Для цієї закуски ідеально підійде слабосолона сьомга (300 г). Рибу перевіряють на наявність кісточок і нарізати тонкими смужками.
Листя салату ретельно промивають і обсушують перед додаванням в начинку рулету.
Тонкий вірменський лаваш рівномірно змащують сирним сиром (140 г).
На нього щільно викладають салатні листя, а потім розподіляють рівним шаром слайсы червоної риби.
Лаваш згортають рулетом і фіксують харчовою плівкою.
Через 2 години охолоджену закуску нарізають і подають до столу.
Простий рулет з рибою і сиром
Така закуска відрізняється легкістю і швидкістю приготування. Але це зовсім не означає, що вона виходить несмачною. Готується рулет з лаваша з червоною рибою і звичайним сиром. В результаті закуска виходить не тільки смачною, але і корисною.
Процес приготування рулетів складається всього з декількох кроків:
В першу чергу замішують начинку з інгредієнтів. Спочатку сир (400 г) перетирають через сито або подрібнюють у блендері. Можна пропустити цей крок приготування, але тоді в начинці будуть попадатися грудочки.
До перетертої сирній масі додають 100 мл сметани, щіпку солі, видавлений через прес зубчик часнику і подрібнений кріп.
Всі інгредієнти ретельно перемішують і з’єднують з нарізаною кубиками червоною рибою (250 г).
Лист лаваша розгортають на столі. Зверху рівним шаром розподіляють начинку. Лаваш згортають рулетом і відправляють в холодне місце на 1 годину. Якщо ж його не охолодити, то начинка при розрізуванні почне вилазити, а закуска втратить апетитний вигляд.
