Поради кулінарів
Господині готують рулетики з лаваша з різними начинками. Однак при виборі компонентів, які будуть складати її, обов’язково необхідно дотримуватися певні закономірності. В першу чергу треба пам’ятати про те, що для скріплення компонентів у їх числі обов’язково повинен бути соус, в якості такого може виступати сметана або майонез, у тому числі домашнього приготування. Щоб зберегти цілісність закуски, він обов’язково повинен бути щільним і, як наслідок, жирним.
Рулетики з лаваша з фото яких ви могли ознайомитися вище, обов’язково повинні постояти певний час у холодильнику. Час витримки залежить від інгредіентного складу, в середньому воно складає 40-60 хвилин.
Всі продукти, які вибирають для начинки, повинні бути порізані дуже дрібно, особливо ця вимога стосується овочів. В іншому випадку, якщо інгредієнти будуть великими шматками, при порційній нарізці рулет просто розвалиться, він не буде тримати форму.
