“Кумушка”
Приготовлені за таким рецептом рулети точно припадуть до смаку всім любителям ситних і поживних закусок, адже в їх начинці поєднуються самі цікаві інгредієнти, смак яких гармонійно доповнює один одного.
Для приготування такого наповнення для рулетів необхідно взяти 200 г свіжих печериць, ретельно помити їх, видалити все непотрібне і порізати на дрібні шматочки. Обсмажити на розпеченій сковороді з додаванням рослинної олії. У процесі смаження до них також слід додати нашатковану головку ріпчастої цибулі. Після того як гриби придбають золотистий відтінок, масу треба посолити, добре перемішати і прибрати з плити.
Окремо треба порізати 100 г копченої курячої грудки або стегенця і натерти таку ж кількість твердого сиру на самій дрібній тертці.
Після того як всі продукти будуть підготовлені, можна братися за обробку лаваша. За допомогою кухонних ножиць або гострого ножа з пласта виріжте квадрат або залиште як є і підрівняйте рулет пізніше (перед подачею). Корж рясно змастіть вершковим сиром. Далі розкладіть поверх нього тертий твердий сир, і накрийте ще одним шаром лаваша. Обидва яруси треба щільно притиснути один до одного таким чином, щоб між ними не утворювалися повітряні порожнечі. Завершальний шар пікантною і оригінальної начинки – обсмажені з цибулею гриби і дрібно порубаний балик або куряча грудка.
Всі складові треба акуратно загорнути в щільний рулет, дати йому просочитися протягом 30 хвилин. Після цього рулетики з лаваша з начинкою за рецептом з фото, представленому тут, будуть готові. Їх можна подавати на стіл.
Для різноманітності спробуйте запекти рулет в духовці буквально протягом 10-15 хвилин, попередньо змастивши його зовні майонезом або іншим соусом до смаку. Крім того, можна злегка підігріти його на грилі.
