Корисні властивості риби
Якщо порівнювати рибу сібас по корисності, то вона буде розділяти одну полицю з представниками сімейства лососевих. Що перші, що другі насичені жирні кислоти Омега-3, хоча, в лавраке їх зміст майже рекордно. А ось калорій значно менше – в 100 грамах 82 кілокалорії (значний плюс для тих, що худнуть). Так, і до того ж приготування риби сібас дуже просте.
Через нестачу полінасичених жирних кислот організм страждає від таких захворювань як хвороби серця, артроз, псоріаз. Не тільки із-за низької калорійності і Омега-3 варто вибирати рибу лаврак, але ще і з-за великого вмісту вітамінів а, Е, D, K, які поліпшують психічний і емоційний тонус. Риба сібас корисна після тренувань – в ній містяться протеїни.
Якщо вашій дитині прописали риб’ячий жир, його прийом можна повністю замінити цією рибою, яка дасть всі корисні і потрібні мікроелементи. Навіть алергікам не варто боятися готувати рибу сібас, тому що вона – не алерген.
Як вибрати хорошого лаврака:
- Рожеві зябра – ознака хорошої якості і свіжості будь-якої риби.
- Очі каламутні.
- При натисканні на представника підводного світу немає слідів. Якщо є, то це явно знак того, що вже довгий час риба знаходиться на прилавку і порядком зіпсувалася.
- Брати краще лаврака середніх розмірів – прийнятна вартість.
Ціна риби сібас починається від 300 рублів і більше, важливу роль тут відіграє розмір.
