Салат з червоною рибою: вишукано і смачно

Кучер В.Г.

Різновиди салату з червоною рибою, фото

Салати з філе червоної риби бувають листковими і перемішаними. Листкові формуються у вигляді торта, укладають кожен шар в будь-якому порядку і просочують салатною заправкою. Самим популярним салатом-тортом є “Суші”.

Є кілька варіантів такої страви. Рибу можна замінити будь-якими іншими дарами моря: креветками, мідіями, кальмарами, тунцем і т. п.

Салат із солоною червоною рибою – це свого роду класика, яка практично дублює смак звичних суші з рисом, норі і рибою. Але є й інші види страви, в які додають свіжі овочі, гриби, креветки, мідії та інше. Головне, щоб всі між собою поєднувалося.

При викладанні страви воно добре тримає форму, тому йому можна надати форму торта.

Салат “Гігантське суші”: викладаємо шарами

Салат “Суші” з червоною рибою має нехитрий набір продуктів, з яких роблять звичайні суші. Тільки розмір буде на порядок більше.

Для приготування знадобиться:

  • рис для ролів – 350 грам;
  • штука авокадо;
  • 2 свіжих огірка;
  • червона слабосолона риба – 200 грам;
  • 2 листа норі;
  • порошкоподібний васабі – 20 грам;
  • соус сої – 40 мл;
  • жменя кунжуту для посипання зверху.
Цікаве:  Салат з капустою і кукурудзою: рецепт приготування

Передчуваючи кінцевий результат, приступаємо до приготування:

  • Беруть сухі листи водоростей і за допомогою ножиць акуратно вирізують кола, намагаючись обрізати як можна менше залишків.
  • Рис ретельно промивають, заливають водою (у пропорції з водою 1:2) і варять до повної готовності. З рису вода повинна повністю випаруватися.
  • Охолоджений рис розкладають на одному з листів норі.
  • Порошок васабі розбавляють водою до отримання соусу. Їм тонким шаром змащують рис.
  • Огірки розрізають уздовж навпіл, а потім кожну половинку нарізають довгими слайсами. Викладають їх поверх васабі.
  • Рибу також нарізають тонкими скибочками і розкладають зверху огірків.
  • Далі випливає ще один шар рису.
  • Потім знову огірок тонко нарізане авокадо, яке тонким-тонким шаром промащують васабі.
  • Верхнім шаром стане тонко нарізана риба, посипана кунжутом.

    • Готовий салат нарізають невеликими шматочками, кожен з яких перед вживанням змочують в соєвому соусі.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10