Спосіб приготування
Незважаючи на простоту збірки салату і невелика кількість вихідних інгредієнтів, готується він близько години. Це пояснюється тим, що для основи використовується відварене куряче філе. Щоб не втрачати часу, наливаємо в каструлю води, трохи солимо, кладемо пару перчиком горошком, лавровий листок, гвоздику і ставимо на вогонь. Куряче філе промиваємо, знімаємо шкірку, якщо така є. Укладаємо в каструлю і додаємо вогонь. Як тільки з’являється пінка, знімаємо її і зменшуємо вогонь. На повільному вогні варимо курочку до готовності – близько півгодини.
За цей час можна порізати дрібними кубиками гриби, сир і свіжі огірочки. З пучка зелені дістаємо кілька гарних гілочок, решту дрібно рубаємо. Коли курка звариться, виймаємо її з бульйону, охолоджуємо і ріжемо довгими тонкими шматочками. Заправляємо салат з маринованими грибами і куркою нежирним майонезом і прикрашаємо гілочкою зелені.
