Як приготувати цей ресторанний салат будинку?
Рецепт салату «Нісуаз» з тунцем виглядає наступним чином. Закип’ятіть воду в середній каструлі, щоб підготувати яйця, бобові, картопля. Використовуючи ложку або щипці, покладіть яйця в киплячу воду на 10 хвилин. Видаліть їх і покладіть в ємність з крижаною водою, щоб запобігти подальшу варіння. Продовжуйте кип’ятити в каструлі воду, помістіть туди картоплю на 15 хвилин. Видаліть його потім і відкладіть, щоб він міг охолонути. Помістіть стручкову квасолю в киплячу воду і готуйте протягом 2-3 хвилин. Дістаньте і дайте охолонути. Злийте воду. Приготовані на цьому кроці інгредієнти можуть зберігатися в холодильнику протягом 24 годин.
Після цього необхідно підготувати інші компоненти. Далі салат з тунцем і овочами готується так. Видаліть насіння і стебло з болгарського перцю, розріжте його на тонкі смужки і розділіть його навпіл. Подрібніть 1/8 червоного цибулі. Змішати в салатниці каперси, кріп, оливки і тунець.
Очистіть яйця і наріжте по вертикалі на четвертинки. Покладіть шпинат або рукколу (або їх суміш) в салатницю, зверху викладіть і перемішайте всі інші інгредієнти. Якщо ви готуєте страву наперед, накрийте його або оберніть плівкою і додайте заправку безпосередньо перед вживанням. Цей салат з тунцем і овочами ви можете зберігати в холодильнику добу.
Щоб зробити заправку, об’єднайте всі інгредієнти для неї в щільно зачиненій контейнері. Закрийте і енергійно струсіть, щоб ретельно все перемішати.
