Варіант салату «Мімоза» з використанням тунця
Це класичний листковий салат, приправлений майонезом. Якщо ви вважаєте, що така заправка занадто калорійна, ви можете замінити її грецьким йогуртом. Щоб приготувати цю версію листкового салату з тунцем, вам потрібні:
- 1 велика банка тунця в олії;
- 2-3 середні моркви;
- 2-3 картоплі великих;
- 3 яйця;
- 100 мл майонезу.
Як готувати «Мімозу»?
Листковий салат з тунцем готується наступним чином. Відваріть моркву і картоплю прямо в шкірці. В окремій каструлі зваріть круто яйця. Охолодіть всі вищевказані компоненти.
Злийте половину масла з тунця, рибу розімніть вилкою в пюре.
Очистіть моркву і картоплю, окремо натріть їх на дрібній тертці і розкладіть в окремому посуді. Розділіть яйця на білки і жовтки, натріть їх як можна дрібніше.
Потім вам знадобиться кільце від рознімної круглої форми. У закритому вигляді поставте його на велику сервірувальну тарілку. Розкладіть першим шаром тунець, злегка притисніть виделкою. Поверх нього кладіть тертий яєчний білок, а після – трохи майонезу. Потім розкладіть моркву і знову майонез. Останній шар – тертий картопля і майонез. В якості прикраси слід використовувати яєчний жовток. Розкладіть його суцільним рівним шаром по поверхні салату. Щоб видалити кільце, обережно розстебніть його, поверніть у бік, а потім повільно підніміть. Краще охолодити салат протягом ночі або, принаймні, кількох годин перед подачею на стіл.
