Шкоду
Тепер, коли ми розібралися з тим, яка користь від кедрових горіхів, має сенс дізнатися, яка кількість цього продукту можна вживати без шкоди для здоров’я. Фахівці вважають, що кедровими горіхами не слід зловживати, особливо якщо ви дбаєте про стрункість своєї фігури. Вони містять більш 60 р масла на 100 г продукту. У поєднанні з високою калорійністю це робить вживання великої кількості горішків важким випробуванням для травної системи людини. Крім того, їх не слід включати в раціон людям, страждаючим холециститом та іншими схожими захворюваннями.
Зверніть увагу! Прогірклі ядра кедрових горіхів можуть спровокувати токсичний гепатит, а після надмірного вживання навіть свіжого продукту можлива поява металічного присмаку в роті, яка зникне через декілька днів без будь-якого лікування.
З якими продуктами поєднуються
Перш ніж приготувати салат з кедровими горіхами, слід з’ясувати, як краще підкреслити смак. Для цього не заважає розібратися, з якими продуктами вони краще всього поєднуються. У числі фаворитів городній салат, рукола, пекінська капуста, огірки, шпинат, зелена цибуля, авокадо і томати.
До складу страв горішки рекомендується додавати в сирому вигляді. Якщо хочеться їх обсмажити, то теплова обробка повинна бути короткою, щоб не знижувати харчову цінність продукту.
Прекрасно поєднується буряк з кедровим горіхом. Салат з вишуканим смаком і виходить при додаванні цього продукту до креветок.
