Класичний рецепт з куркою
М’ясо свійської птиці традиційно використовується в кулінарії для приготування різних салатів. Існує безліч рецептів. Наприклад, ви можете приготувати класичний салат з кедровими горіхами і куркою.
Знадобляться:
- 300 г курячого філе;
- 50 г ядер горіхів;
- перець і сіль;
- 2 зуб. часнику;
- 1 пучок городнього салату;
- 3 ст. л. гарного рослинного масла.
Приготувати салат з курочкою дуже просто. Насамперед слід м’ясо курки відварити і розібрати його на волокна. Потім готується заправка. Для цього змішують лимонний сік з маслом, солять, перчать і додають часник, пропущений через часникодавку.
Завершивши приготування заправки, в глибоку миску викладають нарізані листя салату і м’ясо. Заливають заправкою і додають горішки. Усе ретельно перемішують.
Буряковий салат
Є десятки рецептів, в яких цей корисний коренеплід поєднується з кедровими горішками. Пропонуємо приготувати щось з екзотичним смаком.
Для цього знадобляться наступні продукти:
- 100 г козячого сиру;
- 1,5 шт. буряків середнього розміру;
- 2 ч. л. бальзамічного оцту;
- по 1 пучку рукколи, городнього, а також салату корн;
- 1 ст. л. горіхів (тільки ядерець);
- 1 стигле манго;
- 3 ст. л. оливкової олії і стільки ж соку лимона;
- 1 ч. л. рідкого або топленого меду;
- по дрібці суміші прованських трав і сушеного базиліка.
Для приготування такого екзотичного салату потрібно:
- відварити і очистити буряк;
- нарізати її середніми скибочками;
- покласти в салатник великий помиті і нарізані листя всіх видів зелені, які вказані в рецепті;
- нарізати скибочками манго (можна замінити інжиром або стиглою грушею);
- викласти на зелень;
- нарізати сир кубиками;
- посипати горішками;
- в окремій ємності приготувати заправку, змішавши масло, сік лимона, оцет і всі спеції;
- полити заправкою салат;
- рівномірно розподілити по його поверхні рідкий мед.
