Салат з креветками і кедровими горіхами
Для приготування такого легкого страви потрібно:
- 1 ч. л. меду;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 300 г креветок;
- 50 г сиру твердого сорту;
- 3 ст. л. якісного оливкової олії;
- 1 ст. л. соку лимона;
- 3 зуб. часнику;
- 50 г свіжої рукколи;
- 9-10 шт. помідорів чері;
- 30 г горіхів.
Приготування цього салату з кедровими горіхами здійснюється порційно. Кількості продуктів, зазначених вище, вистачить на 3 чоловік. Це означає, що вам слід взяти 3 тарілки і розподілити по них рукколу в рівних кількостях.
Потім:
- промиті і розрізані навпіл помідори викладають поверх зелені;
- на сковороді в невеликій кількості олії обсмажують неочищені зубчики часнику;
- очищають креветки;
- додають на сковороду;
- продовжують смажити ще близько 3-5 хвилин;
- викладають на страви, розділивши на 3 порції;
- натирають на крупній тертці твердий сир, наприклад пармезан;
- посипають їм салат;
- в окремій мисці змішують оливкову олію з соєвим соусом, лимонним соком і медом;
- салат посипають горішками.
