Харчування при деяких видах захворювань
Знання рецептів страв з низькокалорійних продуктів знадобитися не тільки котрі худнуть. Люди з проблемами травлення також часто дотримуються такої дієти. Холецистит, цукровий діабет і багато інші захворювання вимагають особливого режиму харчування. В деяких випадках від цього може залежати життя.
Продукти з високим вмістом жирів і вуглеводів провокують викид інсуліну, що погано позначається на людях з діабетом. Хворі холециститом можуть відчувати дискомфорт після вживання таких страв і продуктів.
Харчування при гастриті і виразці дванадцятипалої кишки повинно бути максимально низькокалорійним. Як мінімум, жирні і важкі продукти викликають неприємні відчуття в шлунку, але може привести і до більш серйозних наслідків: госпіталізації та операції.
Для того, щоб зробити свій раціон правильним і безпечним, важливо знати, які продукти слід вживати, як їх готувати і навіть як зберігати. Але найважливіше – не лінуватися і прораховувати калорійність використовуваних продуктів. В цьому людям можуть допомогти спеціальні таблиці та списки низькокалорійних продуктів. Для підрахунку найкраще завести зошит. Для більш простого і швидкого розрахунку підійдуть спеціальні ваги, які показують вміст жирів, вуглеводів і білків.
