Салат — не панацея
Дуже велика помилка людей, які намагаються стежити за правильним харчуванням, полягає в їх щирої віри в те, що будь-яку страву з найбільш низькокалорійних продуктів буде корисним. Це, звичайно, не так. Важливий і спосіб приготування, і додаткові інгредієнти, використовувані в стравах. Наприклад, салат, в заправці якого використовується майонез, не буде корисним. Так само і нежирна яловичина, обсмажений на рослинному маслі, перетворюється на “заборонений плід”.
Безконтрольне вживання солодких фруктів і ягід також не буде на користь дієті. Виноград може містити до 70 ккал на 100 грам продукту. На перший погляд може показати, що це не так і багато. Але навіть в самому простому фруктовому салаті (яблука + ківі + банан) може містити до 200 ккал. Таке блюдо вже не буде низькокалорійним, хоча все ще може претендувати на корисність.
Овочеві салати також не завжди 100 % корисні. Наприклад, салат зі свіжою морквою і білокачанної капустою буде цілком корисним, а якщо додати в нього картоплю, заправку (масло, майонез, соус або сметану), то в список самих низькокалорійних продуктів і страв він точно не потрапить.
