Шашлик в сметано-часниковому маринаді
Для домашньої колекції рецептів шашлику з печериць пропонується такий варіант. Страву можна приготувати в духовці, так і на багатті.
Гармонійне поєднання головного інгредієнта з іншими – меленим чорним перцем, куркумою, часником, сметаною. А завершує цю симфонію смаку свіжа зелень петрушки і кропу.
Справжні ласощі для приємного літнього дня в теплому колі близьких і друзів, які зібралися вдома або на дачі, морському березі, на природі або у дворі дому.
Приготування і компоненти:
- попередньо підготувати печериці (1 кг), викласти в глибоке блюдо;
- змішати інгредієнти для маринаду: часник (15 г), свіжа зелень (20 г), чорний мелений перець (5 г), сіль (15 г), куркума (5 г), сметана (400 мл);
- промазати кожен печериця готовою сумішшю, накрити ємність з грибами і дати настоятися 2 години;
- нанизати на шампури, запікати на мангалі (або в духовці) 15 хвилин.
Гарне блюдо для вегетаріанського меню і в періоди постів. Володіє споживчою цінністю, корисністю, завдяки вмісту в грибах та інших інгредієнтах важливих мікроелементів – рослинних білків, жирів і вуглеводів, вітамінів.
