Деякі корисні поради
Ви можете зробити основу для страви напередодні. Для цього приготуйте маринад, змішавши його з куркою в пластиковому пакеті і негайно заморожуйте. Коли ви захочете приготувати домашню шаурму з куркою, просто перекладіть пакет з морозилки в холодильник. Коли м’ясо розморозиться, воно буде маринованим і готовим до обсмажуванню.
Звичайно, це блюдо краще всього робити з курячих стегон, тому що в них більше жиру. Але шаурма може бути смачно зроблена і з курячої грудки. Якщо ви хочете використовувати біле м’ясо, найкраще розрізати філе курки навпіл по горизонталі, щоб зробити 2 тонких стейка товщиною не більше 1 см Маринувати їх слід за таким же рецептом, а потім смажити на великому вогні всього по 2 хвилини з кожного боку. Стейки вийдуть соковитими і красивими.
Приготування на грилі, мангалі або навіть в сковороді допомагає отримати рум’яну скоринку. Випікання не дасть точно такого ж смаку, але все одно вийде непогано. Якщо ви хочете зменшити калорійність готового страви, печіть курку в духовці при 220 градусах Цельсія 20-25 хвилин.
