Ще один варіант ароматного страви
Як правило, в закладах фастфуду шаурма готується з соусом з майонезу, а іноді з додаванням кетчупу. При цьому курка частіше всього використовується разом з шкірою, з-за чого страва виходить надто жирним. Ви можете приготувати домашню шаурму з куркою по більш полегшеним рецептом, вибравши оптимальну для себе співвідношення інгредієнтів. Для цього вам потрібно:
- 1 кг курячих стегон, без кісток і без шкірки.
- Оливкова олія.
Для маринаду:
- 1 склянку несолодкого йогурту (краще всього брати грецький).
- 3 зубці часнику (подрібнених).
- півтори ч. л. меленого коріандру.
- 2 столові ложки меленого кмину.
- 2 столові ложки солодкої паприки.
- 1 чайна ложка кайенского перцю.
- Півтори чайні ложки цибульного порошку.
- Половина ч. л. чорного перцю.
- 2 1/2 ст. л. томатної пасти.
- Півтори ч. л. морської солі.
- 1 ст. л. лимонного соку.
- 2 столові ложки оливкової олії.
Для подачі:
- Ліванський хліб/коржі/лаваш.
- Салат “Айсберг”.
- Свіжі овочі.
Для соусу:
- 1 стакан йогурту без добавок.
- 1 ст. л. оливкової олії.
- Свіжий сік лимонний за смаком.
- Половинка зубчики подрібненого часнику.
- Перець і сіль.
- Соус чилі.
