Шаурма по-домашньому: рецепти, особливості приготування та відгуки

Кучер В.Г.

Близькосхідний варіант шаурми по-домашньому

Курка, приготована за цим рецептом, неймовірно ароматна. Маринад для неї дуже швидко готується. Просочене їм м’ясо можна заморозити, а потім розморозити перед приготуванням. Краще всього готувати таку шаурму по-домашньому на відкритому грилі або мангалі, тому що аромат вугілля посилює смак. Однак, як випливає з відгуків, страва буде смачним, навіть якщо зробити його на звичайній кухні. Подавайте шаурму на тарілці з овочевим салатом і коржем. Нехай ваші гості самі згортають її по своєму смаку. Для цього рецепта потрібно:

  • 1 кг філе з курячого стегна, без кісток і без шкірки.
  • 1 великий зубець часнику, подрібнений.
  • 1 столова ложка коріандру.
  • 1 столова ложка кмину.
  • 1 столова ложка кардамону.
  • 1 ч. л. каєнського меленого перцю.
  • 2 ч. л. паприки копченої.
  • 2 ч. л. морської солі.
  • Перець чорний.
  • 2 столові ложки лимонного соку.
  • 3 столові ложки оливкової олії.
Цікаве:  Мясо з ананасами: рецепти приготування

Соус:

  • 1 склянку грецького йогурту.
  • 1 зубець часнику (подрібнений).
  • 1 столова ложка кмину;
  • Сік лимонний.
  • Сіль морська і перець.

Для подачі:

  • 6 коржів (лаваш або піта).
  • Нарізаний салат листовий.
  • Скибочки помідорів.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11