Турецький томатний соус
Обов’язково варто спробувати приготувати і його. Рецепт соусу для шавермы передбачає використання таких продуктів:
- ріпчаста цибуля – 2 штуки;
- томатна паста – З ст. л.;
- солодкий болгарський перець – 1 штука;
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- свіжа кінза кріп – по пів пучка;
- червоний і чорний мелений перець – по 0.5 ч. л.;
- мелений коріандр – 1 ч. л.
Приготування пряного соусу не займе багато часу. Спочатку треба очистити і помити цибулю, після чого довільно нарізати і викласти в блендерную чашу. Те ж саме зробити з болгарським перцем. Важливо очистити від плодоніжки, серцевини і насіння всіх. Потрібна тільки м’якоть.
Також в блендер треба додати довільно нарізану кінзу й кріп, а також всі інші інгредієнти. Потім включити його на повну потужність і трохи почекати – повинна вийти однорідна ароматна маса. Можна спробувати її на сіль. Все як треба? Тоді можна перелити соус в ємність і залишити настоюватися. Ні? Тоді треба додати солі і ще трохи збити блендером.
