Брізоль із сиром та ковбасою
Якщо перед вами часто постає дилема, що можна приготувати на сніданок з яєць, то зупиніть свій вибір на користь ситного французького сніданку. Цікаво, що бризол – це взагалі-то не страва, а спосіб приготування яєць. Це означає, що певна начинка, в нашому випадку сосиски і сир, будуть засмажені в яйцях.
На одну порцію цієї страви вам знадобляться такі продукти:
- 2 курячих яйця;
- молочна сосиска;
- 30 грамів сиру твердого сорту;
- столова ложка майонезу;
- столова ложка рослинної олії;
- чорний мелений перець і сіль – за смаком.
Незважаючи на те, що основний компонент цього блюда – яйця, почнемо його готувати ми з начинки. Для цього максимально тонко нарізаємо сосиску, а твердий сир подрібнюємо за допомогою терки.
В окрему тарілку розбиваємо необхідно кількість яєць, яке залежить від кількості осіб, на яких ви готуєте сніданок. Додаємо столову ложку майонезу, перчимо і солимо. Збиваємо утворену суміш до однорідної маси. Це можна зробити за допомогою міксера або віночка, а можна скористатися звичайною виделкою.
Рослинне масло розігріваємо на невеликій сковороді, вливаємо в нього яєчну масу. Відразу ж на одну сторону викладаємо ковбасу, нарізану кружечками, а зверху тертий сир. Коли яйця схопляться, потрібно накрити начинку другою половиною яєчного млинця. У такому вигляді обсмажуємо бризол ще пару хвилин з кожного боку. Тепер ви в курсі, що можна приготувати з яєць, крім яєчні на сніданок.
