Шотландські яйця
Відомо також таке блюдо, як шотландські яйця. Це дуже ситне блюдо, яке можна подати в якості основного на обід або вечерю.
Для його приготування нам будуть потрібні такі компоненти:
- сире яйце;
- 6 варених яєць;
- 500 грамів свино-яловичого фаршу;
- ріпчаста цибулина;
- головка молодого часнику;
- рослинне масло, яке стане в нагоді для смаження, при бажанні його можна замінити на будь-який інший жир;
- чорний мелений перець і сіль – за смаком.
У свино-яловичий фарш додаємо часник, цибулю, сухарі, сире яйце, перчимо і солимо. Важливо ретельно перемішати, щоб у вас утворилися шість приблизно однакових порцій.
З фаршу формуємо коржик, на середину якої викладаємо яйце. Загортаємо його в фарш обсмажуємо з обох сторін.
Це все, блюдо готується дуже просто. Подавати яйця по-шотландськи прийнято з будь-яким гарніром, наприклад, з картопляним пюре або овочами. Для багатьох це стає одним з улюблених страв з фаршу.
