Приготування “грибів”
Яйця відварюємо, остуджуємо. Далі необхідно вирізати дно з широкого кінця кожного яйця. Виймаємо жовток, розтираємо його виделкою, солимо, додаємо м’який сир, змішуємо. Такою начинкою потрібно нашпигувати кожне яйце так, щоб вона трохи вилізла. Тоді “гриб” стійко стане на тарілку.
Тепер зрізаємо з кожного яйця маківку, зовсім трохи, щоб на ній трималася “капелюшок”. Помідори розрізаємо навпіл, і нанизуємо по половинці на кожну яєчну “ніжку”.
На помідори крапельками мажемо майонез, імітуючи цятки мухомора. Зверху можна приклеїти гілочку кропу, або листочок петрушки для прикраси.
Також готується і другий варіант “грибів”, тільки жовтки змішуємо з майонезом і продавлений часником. Не забуваємо посолити.
Яйце-пашот
Замислюєтеся про те, що можна зробити з яєць для легкого сніданку або обіду? Це буде ідеальним варіантом. Переваги страви в тому, що крім яєць, солі і оцту нам більше нічого не потрібно. Тільки соус, сіль і хліб при подачі. Але це вже за бажанням.
Також яйця-пашот використовуються для створення бутербродів, для салатів. Це звичайне яйце, зварене в мішечок. Переваги – не потрібно чистити, так як готується воно вже без шкаралупи. Та й не завжди можна добитися “яйця в мішечок”, відварюючи його в шкаралупі, якщо хоч трохи перетримати, то вийде круто, і з цим вже нічого не можна вдіяти.
Мінус страви – першого разу може не вийти, потрібна гранична акуратність і терпіння. Беріть тільки свіжі яйця (не більше тижня), тільки з них може вийти результат. З “старими” яйцями працювати складніше, в більшості випадків в процесі приготування вони просто розпливаються.
