Шашлик з індички
Що можна приготувати з індички? Одне з найбільш смачних м’ясних страв – це шашлик. Готувати його можна на природі, але і духовка може замінити багаття. Для шашликів беруться різні рецепти. Приготувати індичку таким чином також можна. Знадобляться наступні інгредієнти:
- Кілограм філе птиці.
- Три цибулини.
- Чайна ложка оцту.
- Чверть склянки червоного сухого вина.
- Столова ложка рослинної олії.
- Стільки ж прованських трав.
- Чайна ложка паприки.
- Сіль і чорний мелений перець за смаком.
Зробити шашлик – це один з найбільш простих варіантів того, як приготувати філе індички.
Процес приготування
Філе спочатку миють, обсушують, а потім нарізають на великі шматочки. Робити це краще по волокнах. Якщо занадто подрібнити м’ясо, то шматки швидко висохнуть. Ріпчасту цибулю нарізають тонкими півкільцями. Примітно, що можна замінити його червоним сортом, він менш гіркий. М’ясо і цибулю з’єднують в одній мисці, перемішують руками. А в цей час можна зайнятися маринадом.
В окремий посуд наливають вино, масло і оцет, змішують, щоб всі інгредієнти з’єдналися. Тепер додають сухі інгредієнти, а саме паприку, трави і перець з сіллю. Получившимся маринадом заливають м’ясо, перемішують, щоб він рівномірно покрив шматочки птиці і цибулі. У такому вигляді краще залишити заготовку на ніч, але вистачить і чотирьох годин.
Готовий шашлик можна готувати на природі. Але це не єдиний варіант. Як смачно приготувати філе індички? Зробити з неї ніжний шашлик в духовці. Для цього використовують дерев’яні шампури. Їх замочують у воді. В цей час готують деко з високими бортами, на них і кладуть шпажки так, щоб м’ясо не торкалася дна посуду. Духовку розігрівають до 180 градусів. Приготування займає близько двадцяти хвилин. Відмінним гарніром може стати овочевий салат.
