Відбивні з індички. Список інгредієнтів
Як приготувати індичку в духовці, вже зрозуміло. Але багато смачні і оригінальні рецепти розповідають, як зробити це на сковороді без особливих зусиль.
Для того щоб приготувати смачні відбивні, потрібні наступні інгредієнти:
- 700 г філе індички.
- Одне яйце.
- Пара столових ложок рослинного масла.
- Сіль і перець.
- 100 грам борошна.
- Столова ложка гірчиці.
Цей рецепт не можна назвати дієтичним, так як страва обсмажується. Але якщо зменшити кількість масла, можна знизити його калорійність.
Приготування відбивних. Простий спосіб
Насправді приготувати відбивні досить просто. Для початку промите м’ясо нарізають на шматки близько двох сантиметрів. А потім накривають харчовою плівкою і з допомогою молоточка відбивають. Це дозволить м’яса стати м’якше і ніжніше.
Кожен шматочок натирають з двох сторін сіллю і перцем. А з однією – гірчицею. Такі шматочки кладуть один на одного і відправляють на годину в холодильник. В принципі, таку заготовку можна і заморозити, тоді не потрібно буде піклуватися про вечерю або обід, достатньо буде обсмажити шматочки щодо подальшого рецептом.
Кожну відбивну обвалюють у борошні. У широкій мисці збивають виделкою яйце. У нього вмочають шматочки м’яса і відправляють на нагріту сковороду. З кожної сторони потрібно обсмажувати не менше п’яти хвилин.
