Особливості приготування перепелиних яєць
Перш ніж говорити, скільки хвилин варити перепелині яйця, варто сказати, що сам процес їх готування трохи відрізняється від приготування курячих. Під час варіння обов’язково потрібно додавати сіль. Крім того, щоб шкаралупа не тріснула, попередньо яйця потрібно дістати з холодильника для нагрівання.
Воду в каструлі необхідно посолити і довести до кипіння, потім акуратно покласти яйця, щоб вода повністю покрила. Якщо не дотримуватися цього правила, шкаралупа може тріснути.
Варити їх необхідно на середньому вогні. Варіанти приготування практично такі ж, як і з курячими.
Тривалість варіння
Щоб відповісти на питання про те, скільки хвилин варити перепелині яйця, слід визначитися, як їх готувати, некруто або круто.
Так як яйця перепілок набагато менше курячих, варяться вони трохи швидше. Щоб зварити їх всмятку, необхідно всього три хвилини. Щоб зварити круто, знадобиться п’ять–шість хвилин.
Зварені яйця необхідно відразу виймати з гарячої води, щоб їх смакові якості не зіпсувалися. Потім їх потрібно опустити в холодну воду для прискорення процесу охолодження і полегшення очищення від шкаралупи.
