Страви з перепелиних яєць
Не можна обійти увагою рецепти з корисних і багатих вітамінами перепелиних яєць. Дуже смачним виходить салат з печінки тріски. Для нього необхідно взяти банку тріскової печінки і 8-10 варених перепелиних яєць. Інгредієнти потрібно порубати на невеликі шматочки і перемішати. Після цього насипати сіль, чорний перець та інші приправи на свій смак. Крім того, необхідно додати туди дрібно нарізану зелень. Вона додасть страві яскравий смак.
Такий салат можна зробити більш дієтичним. Для цього необхідно замінити печінка тріски бринзою.
Також можна зробити мариновані перепелині яйця. Головне в цьому процесі – правильно приготувати маринад. Він готується з 100 мл оцту, двох склянок води, солі та цукру (за смаком). Також доповнять смак приправи і спеції, наприклад лавровий лист, гвоздика, каррі, кориця і т. д. Яйця необхідно попередньо відварити і почистити, потім опустити їх в готовий маринад на два дні. Смак і аромат такої страви запам’ятаються надовго.
Варені яйця дуже смачні і корисні, незалежно від способу їх варіння. Головне – не переїдати. Надмірне вживання яєць, як і будь-яких інших продуктів, може негативно позначитися на здоров’ї людини.
