Тісто на воді
Приготовлені біляші з тіста на воді хоч і вийдуть дуже прісними, але при цьому будуть ароматними з хрусткою скоринкою.
Інгредієнти:
- Склянку теплої води.
- Півкілограма пшеничного борошна.
- Одне куряче яйце.
- 50 грамів вершкового масла.
- 5 грамів дрібної солі.
- Стільки ж сухих дріжджів.
Інструкція
Готуючи тісто для біляшів на воді, використовуйте тільки свіжі продукти, що забезпечить не тільки якість, але і смак страви.
В першу чергу залийте теплою водою дріжджі, перемішайте і відставте в непродуваемое місце. Дріжджі повинні почати набухати.
Вершкове масло розтопити на водяній бані і додати до дріжджів. Після розбити яйце і додати сіль. Три з половиною склянки борошна просіяти і відправити слідом за іншими інгредієнтами. Замішуємо тісто до тих пір, поки воно не набуде м’яку консистенцію.
Ставимо його на годину в тепле місце. Після цього просіяти ще склянку борошна і вмішати в тісто, після чого відправити в тепле місце хвилин на двадцять.
Коли воно підніметься, добре вимішайте і приступайте до приготування біляшів. Щоб тісто не приклала до рук, змочуйте їх водою.
