«Гриби під шубою»: рецепт з фото
Смачний листковий салат відрізняється від всіх попередніх повною відсутністю майонезу: в принципі, соусу як такого в ньому зовсім немає, як і м’яса, тому вегетаріанці можуть взяти цей рецепт на замітку. Список необхідних продуктів зовсім простий:
- По 250 грам свіжих печериць і плавленого сиру хорошої якості.
- 350 грам картоплі.
- 150 грам твердого сиру.
- Великий пучок кропу.
- Чотири варені яйця.
- 1-2 зубки часнику.
Як приготувати?
Гриби нарізати тонкими скибочками і обсмажити в двох ложках олії до готовності. Висипати на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир і охолодити. Варену картоплю натерти на крупній тертці, а твердий сир – на дрібній. Плавлений сир нарізати кубиками і змішати з дрібно нашаткованої зеленню, до якої додати подрібнений часник і натерті на тертці яйця. Масу ретельно перемішати блендером, перетворюючи в подобу паштету.
Використовуючи форму для листкових салатів, формуємо страву в такій послідовності: картопля, смажені гриби, сирна маса з зеленню, твердий сир. Дати салату постояти в прохолодному місці близько години і потім, прикрасивши нарізкою зі свіжих огірків, подати до столу.
