Приготування
Для початку приготуємо соус. Для цього необхідно на сухій сковороді обсмажити кедрові горішки. Доки вони обсмажуються, сир потрібно нарізати невеликими кубиками, часник очистити, а базилік ретельно промити і обсушити. Всі інгредієнти для песто слід подрібнити, краще всього зробити це за допомогою блендера. В процесі обробки до компонентів соусу необхідно додавати масло.
Наступний етап – підготовка овочів. Зверніть увагу: якщо ви купуєте листя салату в пластиковій упаковці, їх необхідно дуже ретельно промити. При поганій обробці на продукті можуть залишитися небезпечні бактерії. Промиті і обсушені з допомогою серветок листя салату слід просто порвати руками, солодкий перець, попередньо очищений від насіння, порізати півкільцями. Томати та огірки найкраще нарізати кубиками. Потім овочі необхідно змішати в салатник і заправити соусом. До речі, якщо песто вийшов дуже густим, можна додати пару столових ложок чистої прохолодної води. Готовий салат прикрасити можна кедровими горішками.
