Томати і спаржа
Шукаєте рецепт простого і смачного овочевого салату? Це блюдо – те, що вам потрібно. Його приготування займе не більше 30 хвилин. Для чотирьох порцій вам необхідно взяти:
- спаржу – 1 кілограм;
- томати черрі – 10-15 шт.;
- пряний крес-салат – буде досить 100-120 грамів;
- одну червону або білу цибулину；
- трохи меду;
- кукурудзяна олія – дві столові ложки;
- бальзамічний оцет – чайну ложку (замінити його можна таким же кількістю оцту винного).
Спосіб приготування
Взагалі, спаржа є близькою родичкою звичайного лука. Однак за смаковими якостями і зовнішнім виглядом вона зовсім на нього не схоже. При виборі звертайте увагу на те, щоб на стеблинках не було слизу і знебарвленого ділянок. Смачна і корисна спаржа – тверда, соковита. Для цього салату її потрібно нарізати невеликими шматочками і варити ледь підсоленій воді протягом 7-8 хвилин, після цього злити воду.
Поки спаржа вариться, цибулю слід дрібно нарізати, залити невеликою кількістю води і додати до нього мед і оцет. Кожну помідорки черрі необхідно розрізати навпіл. У салатнику змішати спаржу, черрі, цибулю. В якості заправки відмінно підійде наступний склад: три столові ложки відвару, що залишився після спаржі, столова ложка цибульного маринаду, масло. Подається така страва на листках салату.
