Овочі з моцарелою
Смачний овочевий салат, рецепт якого представлений нижче, можна з упевненістю назвати справжньою вітамінною бомбою. Крім того, він дуже поживний, адже до його складу входить молодий італійський сир. Список продуктів такий:
- томати (рекомендуємо брати стиглі, але не м’які) – 3 шт.;
- огірки (теж міцні) – 2 шт.;
- солодкий перець – 1 шт.;
- червоний лук (замінити його при бажанні можна білим) – 1 шт.;
- оливки без кісточки – вистачить 10-12 шт.;
- подрібнені петрушка і базилік – по 2 столові ложки з гіркою;
- моцарелла – 150-200 грамів;
- оливкову олію – третина чашки;
- по парі столових ложок оцту – винного і бальзамічного;
- цукор (краще всього брати коричневий, але і білий підійде) – чайна ложка;
- мелений чорний перець – чверть чайної ложки;
- сушений орегано – половина чайної ложки;
- трохи солі.
