Середземноморський салат з пекінською капустою і гранатом
Це блюдо існує в двох варіантах. Один з них – вегетаріанський, а другий робиться з куркою і яйцями. Відрізняються вони лише додаванням двох останніх інгредієнтів. Качан пекінської капусти моєму і шаткуємо поперек тонкими смужками. Так само дрібно шмагаємо зелень петрушки. Викладаємо в салатник капусту, присипаємо її сіллю, разрыхляем дбайливо руками. Через три хвилини додаємо зерна граната, петрушку і спеції. Заправляємо оливковою олією і лимонним соком.
Якщо ви збираєтеся зробити салат з гранатами і куркою, то грудку попередньо слід відварити. М’ясо потрібно порізати кубиками, а потім ще і обсмажити до золотистого відтінку. Для прикраси страви краще всього використовувати перепелині яйця. Зваримо їх, очистимо і поріжемо на четвертинки. Прикрасимо яйцями верхню частину виробу або додамо їх до складу страви.
