Свинина з помідорами та цибулею
За нижеописанной технології виходить дуже смачна запіканка з томатів і м’яса з сиром. У духовці свинина встигає не тільки стати неймовірно м’якою і соковитою, але і покритися красивою золотистою скоринкою. Для її приготування вам знадобиться:
- 200 г голландського сиру.
- 800 г свіжої свинини.
- 6 середніх томатів.
- 2 невеликі цибулини.
- 3 ст. л. майонезу.
- Сіль, коріандр і мелений перець.
Вимите м’ясо нарізають сантиметровими пластинами і злегка відбивають кухонним молоточком. Кожен з шматочків натирають сіллю і приправами, а потім викладають на деко і обмазують майонезом. Зверху розподіляють цибульні півкільця і скибочки помідорів. Все це посипають сирної стружкою і відправляють в піч. Готують свинину при 180-200 градусах не більше сорока хвилин.
Яловичина, запечена під сиром
Любителям ситної домашньої їжі можна порадити звернути особливу увагу на ще один простенький рецепт страви з м’яса. У духовці виходить неймовірно м’яка яловичина, покрита розплавленим сиром і сметанним соусом. Для її приготування вам знадобиться:
- 500 г м’ясної вирізки.
- 100 г голландського сиру.
- 100 г сметани.
- Сіль, олію і ароматні спеції.
Вимите і обсушенное м’ясо зачищають від плівок і нарізати невеликими шматочками. Підготовлену таким способом яловичину підрум’янюють її у змащеній сковорідці, підсолюють, перекладають в промаслений форму і посипають тертим сиром. Все це заливають сметаною, перемішаною зі спеціями, і відправляють на подальшу термообробку. Готують м’ясо з картоплею в духовці, розпеченій до 180-200 градусів, не довше п’ятнадцяти хвилин.
