Шикарний бісквітний торт
Рецепти з фото, наведені в нашій статті допоможуть впорається з приготуванням дуже простих солодощів на основі бісквіта. На приготування складних кондитерських виробів наважиться далеко не кожна господиня. Зовсім інша справа – бісквіти. Вони, як правило, виходять добре, а торти на їх основі смачні і ніжні.
Інгредієнти: по склянці борошна і цукру, ванілін, чотири яйця.
Для крему: два жовтки, дві пачки масла, банку згущеного молока.
Для прикраси: чорний і білий шоколад (по 35 г).
Масло дістаємо з холодильника заздалегідь і даємо йому трохи нагрітися до кімнатної температури. Борошно просіваємо. Поділяємо білки і жовтки в різні ємності. Збиваємо білки до отримання білої піни міксером. Поступово по одній ложечці всипаємо цукор, доводячи масу до повітряного стану.
Жовтки в окремому посуді також збиваємо. Після змішуємо їх з білками, не перестаючи збивати. У масу вводимо просіяне борошно і перемішуємо її лопаткою. Тісто має вийти дуже повітряним.
Готуємо форму для випічки, змастивши її олією. Виливаємо тісто і відправляємо ємність в духовку. Випікаємо бісквіт при 200 градусах. Через 25 хвилин він буде готовий. У процесі приготування не слід відкривати духовку, щоб випічка не осіла. Готовий бісквіт повинен охолонути на решітці.
А тим часом можна приступити до приготування крему. У каструлі змішуємо згущене молоко, воду і жовтки, масу ретельно збиваємо вінчиком. Далі ємність ставимо на вогонь і готуємо, не забуваючи постійно помішувати. Загуслу масу залишаємо охолоджуватися. У чистому посуді збиваємо масло і ваніль, після чого додаємо в суміш у зварений крем. Робимо це маленькими порціями, не припиняючи збивати. Наш крем готовий.
За допомогою гострого ножа бісквіт розрізаємо на дві-три частини. Коржі перемазываем кремом, наносимо його на верхній шар і боки торта. Прикраса для десерту можна зробити з білого та чорного шоколаду. Окремо топимо в різних ємностях обидва види шоколаду, після чого малюємо їм по поверхні торта.
