“Бісквітне диво”: рецепт
Перевага даного рецепту бісквітного торта в його простоті. Приготування починаємо з тіста. Беремо велику каструлю і розбиваємо в неї чотири яйця, після збиваємо їх міксером до білого кольору. Поступово вводимо цукор і ваніль, при цьому не перестаємо збивати. Далі додаємо розпушувач і цукор, масу знову перемішуємо. В самому кінці кладемо порошок какао. Перемішуємо тісто до тих пір, поки воно не стане однорідної консистенції і кольору. Всередині не повинно бути ніяких грудок. Маса по консистенції має бути, як густа сметана.
Далі беремо досить глибоке деко або форму для випічки. На дно викладаємо пергамент, завдяки якому бісквітний торт виходить м’яким, повітряним і не пригорає. Виливаємо тісто у форму і ставимо її в духовку на 25 хвилин. Бісквіт випікаємо при 180 градусах. Коли він буде готовий, зверху з’явиться скориночка. Готовність випічки перевіряємо лучиною або зубочисткою.
Тепер можна приступати до приготування крему для бісквітного торта. Рецепт передбачає використання сметанною маси для просочення десерту. З банки сметану переливаємо в чаші міксера і додаємо цукор. Його кількість не вказано точно в рецепті. Солодкість маси необхідно контролювати виходячи з ваших смакових уподобань. Далі міксером збиваємо крем до повного розчинення цукрових кристаликів.
Готовий бісквіт необхідно розділити на коржі, щоб вийшов справжній домашній бісквітний торт. Для цього можна використовувати звичайну нитку або ж гострий ніж. В залежності від вашого вміння може вийти три чи чотири коржа. Перший з них викладаємо на блюдо і рясно змащуємо кремовою масою. Від кількості крему безпосередньо залежать смакові якості готового бісквітного торта. Нарізаємо банан на круги і викладаємо шматочки в сметанную масу. Зверху розміщуємо наступний корж. Точно так само наносимо крем і скибочки банана. Збираємо весь десерт. Через пару годинок смачний бісквітний торт з банановим смаком подаємо на стіл.
