Салат з обсмаженою перцем
Такий варіант крабового салату також краще викладати шарами. Для нього беруть:
- Упаковку крабового м’яса.
- Пару зубчиків часнику.
- Одну велику цибулину.
- Один болгарський перець, краще червоного кольору.
- Майонез.
- Сіль і масло для смаження.
Спочатку потрібно обсмажити цибулю. Для цього на сковороді розігрівають трохи олії, а сам овоч ріжуть тонкими півкільцями. Відправляють його смажитися на п’ять хвилин, постійно помішують. Перець нарізають невеликими кубиками і відправляють до цибулі. Смажать ще хвилин десять, щоб перець став м’якше, але не перетворився у кашу. Охолоджують при кімнатній температурі.
Збір салату починають, коли всі інгредієнти охололи. Крабове м’ясо нарізають кубиками, кладуть на дно салатника, зверху труть часник. Змащують невеликою кількістю майонезу. Укладають шар з цибулі і перцю. Щоб салат був вище, можна чергувати шар, збільшивши кількість інгредієнтів. Верх також змащують майонезом. Подавати таку страву краще не раніше ніж через тридцять хвилин. Тоді воно повністю просочиться.
