Смачний рецепт часникових грінок: особливості приготування та відгуки

Часникові грінки – це смачна закуска до пінним напоїв. Однак багато люблять і просто так похрумтіти духмяним хлібом. Особливо ці грінки люблять діти, тому що вони дійсно дуже цікаво хрумтять. Рецепт часникових грінок, як в ресторані, може бути доступний кожному. Для приготування такої страви потрібно мінімальна кількість інгредієнтів. Сюди навіть підходить хліб, який вже підсох. До речі, свіжий батон буде вбирати більше масла, ніж черствий, тому старий хліб виявиться в цьому випадку більш дієтичним і менш жирним.

Найпростіші варіанти обжарювання грінок

Смачні грінки люблять всі. Готують їх і з білого, і з житнього хліба. Найпростіший рецепт часникових грінок містить мінімум інгредієнтів. Сюди входить:

• чорний хліб (бородинський) – приблизно половина буханця;
• часник – за смаком, зазвичай вистачає декількох зубчиків;
• сіль;
• рослинне масло – для смаження хліба.

А ось з перерахованими складовими приготувати ароматні гріночки можна вже трьома способами. Розглянемо кожен з них детальніше.

Способи приготування грінок

У першому випадку на сковороду наливають олію. Нагрівають його. Хліб нарізають порціонними шматочками. Розмір їх залежить виключно від фантазії кухаря. Обсмажують хліб з двох боків до утворення скоринки. Посипають сіллю. Кожен шматочок потрібно натерти часником з усіх боків. Краще кожну часточку при цьому розрізати на дві частини, так буде зручніше.

Другий варіант рецепту часникових грінок так само простий. Хліб нарізають на шматочки. Часник ріжуть на великі скибочки. На маслі обсмажують часник, виймають його. І тільки після цього в часниковій олії смажать хліб, який також посипають сіллю.

І, нарешті, третій варіант. Часник віджимають через прес, змішують з будь-яким рослинним маслом. Залишають при кімнатній температурі на десять хвилин. Трохи масла без часнику наливають на розпечену сковороду, смажать на ньому хліб з двох сторін, щоб він покрився скоринкою. Злегка охолоджують і заливають ароматним часниковим маслом. Якщо шматочки часнику не бентежать, можна залишити так, як є. Якщо ж не хочеться їх бачити в готовому блюді, то масло попередньо проціджують. Також смачно посипати готові грінки сушеним кропом.

Часникові грінки з рибними консервами

Не всі знають, що грінки – це відмінне супровід для бутербродів. На обсмаженому хлібі будь-яка начинка, будь то паштет або ж сир, відчувається і розкривається зовсім інакше. Для цього простого, але смачного рецепта потрібно взяти:

• батон, трохи черствий;
• банку сайри в маслі, можна замінити сардиной або ж тунцем;
• пару часточок часнику;
• сіль і перець – за смаком;
• рослинна олія;
• одне варене яйце.

Для початку готують основний інгредієнт, тобто хліб. Шматочки обсмажують з двох сторін на рослинній олії. Потім кожен зубчик часнику умочують в сіль і натирають булку з одного боку. На другу кладуть начинку. Для цього рибу кладуть у миску, прибирають кісточки і мнуть виделкою, перетворюючи в фарш. Яйце ж труть на тертці, після чого вмішують до риби. Все це наносять на грінки. Такий рецепт часникових грінок – це не тільки закуска, але і повноцінний перекус.

Грінки з сиром і часником

Рецептів часникових грінок з чорним хлібом величезна кількість. Часто їх роблять з сиром. Такий хліб стає ще ситніше. Для приготування беруть:

• часник – три-чотири зубчики, за смаком;
• половину буханця чорного хліба;
• 100 грамів твердого сиру;
• масло рослинне для смаження;
• сіль і мелений перець;
• одне сире яйце.

Для початку нагрівають масло. Часник ріжуть крупно, відправляють на три хвилини на сковороду, потім прибирають. На такому ароматній олії і готують часникові грінки з чорного хліба. Рецепт дозволяє замінити основний інгредієнт на батон, але все ж цього робити не рекомендується.

У мисці змішують одне яйце, сіль і перець. Також можна додати і трохи сушеного часнику.

У цій суміші вмочують кожен шматочок хліба, а потім смажать з одного боку.

Коли хліб підрум’яниться, шматочки перевертають, а на підсмажену сторону кладуть дрібно нарізаний сир.

Коли він розплавиться, грінки знімають зі сковороди. Також можна натерти сир відразу в яйце і вмочати шматочки чорного хліба саме в цю суміш.

Смачна закуска з часником і майонезом

Таке блюдо готується з чорного хліба. Рецепт часникових грінок в цьому випадку досить простий, але дуже апетитний. Для його приготування потрібно взяти:

• одне сире яйце;
• чорний хліб;
• пару столових ложок майонезу;
• часник і сіль за смаком;
• сир – 100 грамів;
• пучок зелені.
• масло рослинне для смаження.

Процес готування не складний:

Для початку роблять суміш для грінок – в мисці змішують ложку майонезу і яйце.

Хліб нарізають скибочками.

Вмочують кожен шматочок у своєрідний маринад і смажать з двох сторін на рослинній олії.

Можна посипати хліб сіллю.

Змішують часник, тертий сир, майонез і дрібно нарізану зелень. Цією масою обмазують часникові грінки. Рецепт до пива підходить ідеально!

Смачний хліб бородінський

Такий рецепт досить простий. Для нього потрібно взяти:

• 200 грамів бородінського хліба;
• стільки ж масла;
• часник – за смаком;
• сіль і перець.

З бородінського хліба зрізують скоринки, залишаючи тільки м’якоть. Нарізають смужками довільного розміру. Часник миють, ріжуть як можна дрібніше, змішують з половиною масла і сіллю. Залишок масла розігрівають на сковороді обсмажують з усіх боків шматочки бородінського хліба. Потім обвалюють їх сумішшю часнику і масла. Подають як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Грінки в духовці: смачно і швидко

Апетитні часникові грінки в духовці, рецепт яких описаний нижче, готують дуже швидко. Для їх приготування підходить будь хліб або ж суміш з вже подсохших шматочків.

Хліб нарізають довільними шматочками. Чим дрібніше скибочки, тим швидше готуються грінки.

Також потрібно взяти сіль, пару ложок рослинного масла, часник і будь-які спеції за смаком, наприклад чорний мелений перець.

Хліб кладуть у миску, часник натирають на терці, відправляють до шматочках хліба, посипають сіллю і перцем, заправляють маслом і ретельно перемішують всі разом.

На деко кладуть хліб. Якщо його занадто багато, потрібно готувати партіями, щоб він лежав в один ряд.

Нагрівають духовку до 200 °С і відправляють туди деко.

Періодично помішують гарячий хліб. Час приготування може змінюватися.

Ароматні грінки до легкого супу

Багато хто відзначає, що овочеві супи або ж супи-пюре смачніше подавати з грінками. Для цього беруть:

• пучок зелені;
• пару часточок часнику;
• один чорний хліб;
• рослинне масло – пару ложок.

Найкраще зупиниться на оливковій олії, проте якщо її немає, можна взяти будь-рослинна, але без запаху.

В масло віджимають зубчики часнику, дрібно рубають зелень.

У цієї ароматної суміші вмочують тонко нарізані шматочки хліба.

Обсмажують кожен на рослинному маслі з двох сторін.

Вибір хліба в даному випадку залежить від подаваного супу. Наприклад, страву з копченою куркою відмінно поєднується з чорним хлібом, а ніжний крем-суп з цвітної капусти – з білим.

Грінки являють собою обсмажені шматочки хліба. У поєднанні з часником вони стають по-справжньому ароматними і хрусткими. Також можна приготувати смачні грінки з яйцем, сиром або зробити закуску з консервованою рибою. При необхідності можна видозмінювати кожен рецепт під себе, додаючи спеції, збільшуючи або зменшуючи кількість масла і часнику. Ті, хто люблять хліб з духовки, можуть скористатися особливими рецептами, які дозволяють приготувати грінки саме в духовій шафі.