Смачний рецепт часникових грінок: особливості приготування та відгуки
Кучер В.Г.
Способи приготування грінок
У першому випадку на сковороду наливають олію. Нагрівають його. Хліб нарізають порціонними шматочками. Розмір їх залежить виключно від фантазії кухаря. Обсмажують хліб з двох боків до утворення скоринки. Посипають сіллю. Кожен шматочок потрібно натерти часником з усіх боків. Краще кожну часточку при цьому розрізати на дві частини, так буде зручніше.
Другий варіант рецепту часникових грінок так само простий. Хліб нарізають на шматочки. Часник ріжуть на великі скибочки. На маслі обсмажують часник, виймають його. І тільки після цього в часниковій олії смажать хліб, який також посипають сіллю.
І, нарешті, третій варіант. Часник віджимають через прес, змішують з будь-яким рослинним маслом. Залишають при кімнатній температурі на десять хвилин. Трохи масла без часнику наливають на розпечену сковороду, смажать на ньому хліб з двох сторін, щоб він покрився скоринкою. Злегка охолоджують і заливають ароматним часниковим маслом. Якщо шматочки часнику не бентежать, можна залишити так, як є. Якщо ж не хочеться їх бачити в готовому блюді, то масло попередньо проціджують. Також смачно посипати готові грінки сушеним кропом.
